Vin Spumant Alb Brut | Clarus Spumante Balla Geza 2019 | Mustoasa de Maderat | obtinut prin metoda traditionala Champenoise | producator Wine Princess | Romania | 75 cl
Delicatese | Crema tartufata | Crema de trufe, 160 g | Giuliano Tartufi, Italia
Un cadou rafinat pentru cei ce apreciaza gastronomia fina.
Un spumant si o specialitate pe baza de trufe de padure. Spumantul e din Transilvania, dintr-un soi vechi romanesc numit Mustoasa de Maderat. Aroma placuta, prospetime si fructuozitate deosebite. Alaturi, miresmele de trufe de padure vor incanta simturile celor ce apreciaza aromele puternice.
Foto: ballageza.ro, giulianotartufi.it
Wine Princess | Balla Geza Winery a fost infiintata in 1999 incercand sa readuca in prim plan vinurile din podgoria istorica dela Minis. Exista astazi o suprafata de 105 ha vie si pivnite cu o capacitate de depozitare de 8.000 hl - budane de stejar si barrique-uri pentru vinurile rosii si tancuri din otel inoxidabil pentru vinurile albe.
Dr. ing. Balla Géza este absolvent al facultatii de Horticultura din Cluj-Napoca, doctor in oenologie, lector universitar, seful catedrei de Viticultura si Vinificatie din cadrul departamentului de Horticultura al facultatii Sapientia din Targu-Mures. Este expert degustator si autor a mai multor carti si publicatii de specialitate.
Giuliano Tartufi s-a nascut dintr-o mare pasiune pentru trufele de padure a lui Giuliano Martinelli.
Prin 1980 acesta cauta trufe proaspete albe si negre, alaturi de bunicul lui si de setterul acestuia Sara, prin padurile de langa Pietralunga. Cu ajutorul Sarei, Giuliano a si gasit prima trufa din viata lui. Dupa 6-7 ani devenea un adevarat cautator de trufe si capata o buna experienta in domeniul trufelor proaspete. Acest hobby, pe care l-a practicat alaturi de cainele lui Leda, in fiecare dimineata, inainte de a pleca la fabrica unde lucra, s-a transformat intr-o afacere, pe care o lanseaza in 1991 sub numele de ‘Giuliano Tartufi’.
In prezent compania italiana produce o gama larga de specialitati pe baza de trufe de padure: sosuri, uleiuri si delicatese care ajung la clientii din Umbria, din Italia precum si din alte 50 de tari din lume.
Foto: ballageza.ro, giulianotartufi.it